الصحة الكوكبية: حمية لإنقاذ البشر والأرض
2019-01-19
(الاتجاه الديمقراطي) رويترز
نشر علماء حمية غذائية قالوا إنها مثالية لصحة كوكب الأرض وسكانه، تشمل مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضراوات والبقوليات وخفض استهلاك اللحوم والسكر إلى النصف.
وقال الباحثون إن العالم إذا اتبع نظام «الصحة الكوكبية» الغذائي فإن ذلك قد ينقذ أكثر من 11 مليون شخص من الموت المبكر كل عام، بالإضافة إلى أنه سيسهم في خفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري وسيحمي مزيدا من الأراضي والمياه والتنوع البيولوجي
وأفاد الأستاذ في جامعة لندن البريطانية والذي شارك في الإشراف على البحث تيم لانج «الطعام الذي نتناوله والكيفية التي ننتجه بها تحددان صحة الناس والكوكب، ونحن حاليا نتعامل مع ذلك بشكل خاطئ على نحو خطير».
