صناعة العجوة في غزة.. مهنة موسمية تنعش بيوت الفقراء
تعمل المئات من الفلسطينيات في غزة في صناعة منتجات من البلح لكسب دخل مالي يعينهن وعائلاتهن للهروب من واقع الفقر المتفشي في القطاع المحاصر. وباتت تعتبر صناعة العجوة المنزلية واحدة من أبرز المظاهر التي انتشرت في قطاع غزة خلال السنوات الماضية، وذلك لوفرة البلح بأسعار زهيدة. فبمجرد المرور بين أزقة وشوارع قطاع غزة، ستجد أواني الرطب المجفف المغطاة بأقمشة خفيفة منتشرة على النوافذ وفوق أسطح المنازل، ضمن مراحل تجهيز أقراص العجوة تمهيداً لبيعها أو استخدامها في صناعة الحلويات والكعك والدبس.
وتستغل النسوة موسم البلح لتأمين مصدر دخل عبر تشكيل مجموعات لإنتاج مركبات متعددة من البلح مثل العجوة والمربى والدبس، وبيعها في الأسواق وللمحال التجارية في القطاع، حيث يشهد إقبالا كبيرا من قبل المواطنين، خاصة في فصل الشتاء حيث تنشط صناعة الحلويات بشكل كبير لاحتوائها على السعرات الحرارية.
في فناء منزلها في حي الدرج شرق مدينة غزة، تجلس المواطنة أم راغب ياسين برفقة بناتها في حلقة عمل أشبه بخلية النحل، يجهزن الرطب بعد أن تم تجفيفه لعدة أيام، استعداداً لطحنه وتحويله إلى عجوة وتغليفها ليتم بيعها وجلب قوت يومهن، في مهنة تعتاش منها الكثير من الأسر الغزية.
تقول أم راغب لـ”القدس العربي”: “أعيل أسرة كاملة بعد وفاة زوجي قبل عدة سنوات، وليس لدينا مصدر دخل ثابت. وفي ظل الظروف الصعبة في غزة وعدم وجود فرص عمل مناسبة، كنت أرغب أن أحسن ولو قليلاً من الوضع الاقتصادي الصعب الذي أعيشه، فوجدت تصنيع العجوة فكرة جديدة وفرصة لتحقيق المال”.
وتشير أم راغب إلى أن موسم البلح بات يعتبر مهما لعائلتها، فما يتم جنيه يباع للمعارف والجيران والمحال التجارية القريبة من منزلها، ما يساعدها على إعالة أسرتها، ومنذ 7 أعوام تعمل في مهنة تجفيف البلح وتحويله إلى عجوة، كمصدر دخل وفير يؤمن لها حياة مستورة.
وعن مراحل صناعة العجوة، توضح أنها تبدأ بغسل ثمار البلح الأحمر، ونزع النوى منه بعد تقشيره وتجفيفه تحت أشعة الشمس، والعملية تأخذ وقتاً، وبعد التجفيف يتم طحن البلح، ليصبح عجوة لينة ذات لون بنى داكن، ويضاف إليها زيت الزيتون ليزيد من ليونتها. وبحسب أم راغب فإنها تنتج سنوياً ما يقرب من 400 كيلو غرام من العجوة، وتجني خلال الموسم حوالي 700 دولار أمريكي، وهو مبلغ يساعدها في توفير مستلزمات حياتها لمدة شهرين أو ما يزيد.
وأوضحت أن الدعم الذي حصلت عليه من أفراد عائلتها التي وقفت إلى جانبها في هذا المشروع خاصة أولادها الذين يساعدونها في عمليات التصنيع، جعلتها قادرة على تأسيس مشروع عائلي بامتياز، يعود بالفائدة والربح عليهم في ظل الظروف المعيشة الصعبة.
وتنشط العديد من الجمعيات في قطاع غزة التي تعنى بدعم المرأة الفلسطينية، بالعمل في مثل هذه المواسم من أجل خلق فرص عمل لهن تؤمن من خلالها مستلزماتهن الأسرية.
وأوضح مدير الجمعية الأهلية لتطوير النخيل والتطوير إسلام أبو شعيب أن موسم صناعة العجوة، يبدأ منذ بداية تشرين الأول/ أكتوبر ويستمر حتى نهاية كانون الأول/ديسمبر من كل عام، وهذه الفترة تعتبر مصدر دخل لمئات الأسر في غزة التي تعمل على صناعة العجوة.
وأكد لـ”القدس العربي” أن عدد أشجار النخيل في غزة يصل لقرابة 190 ألف شجرة، تنتج ما يصل إلى 21 ألف طن من البلح، مبيناً أن 95 في المئة من البلح هو من الصنف الحياني، و5 في المئة من صنف البرحي ويضم هذا الصنف البلح المجهول والعامري وبنت العيش. وحسب أبو شعيب فإن صنف الحياني هو المصدر الأساسي والمادة الخام لصناعة العجوة، ويتم تصنيع نحو 600 طن سنوياً منه، لافتاً إلى أن هذه الكمية تغطي ربع احتياج القطاع من العجوة والذي يصل إلى 2000 طن سنوياً، فيما يتم تغطية العجز عبر الاستيراد من الخارج.
وأضاف أبو شعيب أن مجال العمل في تصنيع العجوة متاح للجميع، ويمثل فرصة لاستيعاب المئات من الأيدي العاملة خاصة النساء، بالإضافة إلى دعم المزارع الذي سيجد من يشتري محصوله بكل سهولة.
ووفق آخر إحصائيات رسمية صادرة من الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني، فقد تبين أن هناك ارتفاعا في معدل الفقر بين سكان قطاع غزة، حيث وصلت النسبة إلى 57 في المئة، بينما تصل نسبة الفقر المدقع إلى 33 في المئة، وتعد مستويات البطالة في قطاع غزة الذي يقطنه ما يزيد عن مليوني نسمة، من المعدلات الأعلى عالمياً وفق تصنيفات البنك الدولي■
اخبار متعلقة
غزة : توقف استيراد العجوة حتى انتهاء قطف ثمار البلح
أوقفت وزارة الزراعة في قطاع غزة، استيراد العجوة حتى انتهاء تسويق المنتج المحلي الذي استعادة عافيته مع ...
«الوحدة العمالية» تدعو لرفع سيف الغلاء عن رقاب العمال والفقراء
أوضحت كتلة الوحدة العمالية، أن التهليل غير المسبوق لموجة الغلاء من قبل بعض التجار والشركات الاحتكارية ...
غزة: مئات الفقراء والمهمشين يطالبون في اعتصام جماهيري بصرف مستحقاتهم المتأخرة من «الشؤون الاجتماعية»
شارك المئات من الأسر الفقيرة والمهمشة المستفيدة من برنامج المساعدات النقدية المعتمد من وزارة التنمية ...
وقفة جماهيرية لـ«الديمقراطية» وسط القطاع للمطالبة بصرف مخصصات الشؤون الاجتماعية لمستحقيها
نظمت الجبهة الديمقراطية لتحرير فلسطين بالمحافظة الوسطى، اليوم، وقفة جماهيرية حاشدة أمام مقر مديرية التنمية ...
فهد سليمان: شعبنا الفلسطيني في لبنان شريك في المأساة وكلنا إلى جانب البلد الشقيق في مواجهة الكارثة
عبر فهد سليمان، نائب الأمين العام للجبهة الديمقراطية لتحرير فلسطين عن عميق حزنه لما حل بالعاصمة اللبنانية ...
مقتل أمين سر فتح في بلاطة البلد ومحافظ نابلس يشكل لجنة تحقيق
اعلن رسميا عن مقتل عماد الدين ابو العميد دويكات 54 عاما أمين سر حركة فتح ببلاطة البلد بنابلس، متاثرا ...
اغلاق بلاطة البلد شرق نابلس بعد إصابة 19 مواطنا بـ(كورونا)
أعلن محافظ نابلس اللواء إبراهيم رمضان، اليوم الثلاثاء، اغلاق بلاطة البلد شرق نابلس، بسبب ارتفاع عدد المصابين ...
الأمم المتحدة: الأزمات دفعت 165 مليون شخص إلى الفقر في السنوات الثلاث الأخيرة
ذكرت الأمم المتحدة أن الأزمات الأخير من كوفيد-19 إلى غلاء المعيشة دفعت 165 مليون شخص إلى الفقر منذ 2020، ...
دراسة: 14% من البريطانيين يعانون من الفقر الغذائي
أصبح الجوع "الوضع الطبيعي الجديد" لملايين الأشخاص في المملكة المتحدة، بحسب دراسة لمعهد دراسات التنمية ...
تقرير: ارتفاع على معدلات الفقر في «إسرائيل»
أعلنت مؤسسة الضمان الاجتماعي «التأمين الوطني» في «إسرائيل»، اليوم الخميس، نسبة معدلات الفقر في «إسرائيل» ...
«الديمقراطية» : شعبنا لا ينتظر إذناً من بينت وأمثاله ليقيم دولته المستقلة
■ عقبت الجبهة الديمقراطية لتحرير فلسطين على تصريحات رئيس حكومة الاحتلال نفتالي بينت، بكل ما فيها ...
بينت: لقاء عباس غانتس كان أمنيا اقتصاديا ولا أنوي لقاء أبو مازن
أكد رئيس حكومة الاحتلال الاسرائيلي نفتالي بينيت، مساء الأحد، أن اللقاء الذي جمع وزير جيشه بيني غانتس ...
أضف تعليق